Với cách kho thịt kiểu này thịt sẽ mềm thơm béo ngậy, đậm đà dùng với cơm nóng trong thời tiết lạnh giá thì vô cùng hoàn hảo.

Chuẩn bị nguyên liệu:

400gr thịt ba chỉ

1 nắm dưa muối mặn

2 nhánh hành lá

1 củ gừng

5 nhánh tỏi

2 thìa xì dầu

1 thìa rượu trắng

1 thìa đường

Ớt, nếu thích ăn cay

Bột nêm

Cách làm:

photo 0 1513062560021 Cách kho thịt Heo ngon của người Đài Loan ít người biết
Bước 1

Dưa muối đem rửa thật sạch rồi ngâm nước 1 tiếng cho bớt mặn, rửa lại thêm 1 lần nữa sau đó vắt sạch nước, thái khúc vừa ăn.

photo 1 1513062560022 Cách kho thịt Heo ngon của người Đài Loan ít người biết
Bước 2

Thịt ba chỉ cạo sạch bì, rửa sạch sẽ sau đó thái miếng vừa nhỏ.

photo 2 1513062560023 Cách kho thịt Heo ngon của người Đài Loan ít người biết
Bước 3

Gừng rửa sạch thái lát mỏng, hành lá thái khúc, tỏi bóc sạch vỏ để nguyên tép.

photo 3 1513062560024 Cách kho thịt Heo ngon của người Đài Loan ít người biết
Bước 4

Đặt chảo lên bếp rồi cho thịt ba chỉ vào xào cho thịt xém vàng ra bớt mỡ, vét thịt ba chỉ sang 1 bên chảo tiếp theo bạn cho gừng, tỏi, hành lá vào cùng xào cho dậy mùi thơm thì cho đường, xì dầu, ớt, rượu trắng đảo đều nguyên liệu.

photo 4 1513062560025 Cách kho thịt Heo ngon của người Đài Loan ít người biết
Bước 5

Trút tất cả nguyên liệu sang nồi đất rồi thêm 1 chút nước đun cho sôi, để lửa liu riu và kho cho thịt ngấm gia vị, thịt mềm và rút cạn bớt nước chuyển màu nâu thì tắt bếp.

Xúc thịt kho dưa muối kiểu Đài Loan ra đĩa thưởng thức với cơm nóng.

photo 5 1513062560025 Cách kho thịt Heo ngon của người Đài Loan ít người biết
Chúc bạn thành công với cách kho thịt hấp dẫn này!

Theo aFamily/Tri thức trẻ



BÀI CÙNG CHUYÊN MỤC Các tin bài khác